Asta 1001 / Asta a tempo: Libri, manoscritti & autografi

lun 15 SETTEMBRE -  mar 30 SETTEMBRE 2014
Raccolta di ricette culinarie e conservazione dei cibi. - Asta Asta a tempo: Libri, manoscritti & autografi - Libreria Antiquaria Gonnelli - Casa d'Aste - Gonnelli Casa d'Aste
Lotto 284

Raccolta di ricette culinarie e conservazione dei cibi.

Datate XIX secolo.

Insieme di manoscritti con indicazioni sul «modo di conservare e pomi d’oro» e il caffè e varie ricette: la curiosissima ‘conserva di viole’, ‘boundin di riso’ biscotti e spume, ricetta per fare gli ‘Affricani’, il cervello in tegame, il baccalà marinato, una ricetta con il formaggio, la ricetta per l’estratto ‘di salsa pariglia’, una lista di verdure dell’orto e il ‘loro godimento’ e il «vero modo per fare la vernice della china». Dimensioni varie.



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Asta conclusa!!!