In-8° (mm 155x100). Pagine [16], 328, stemma xilografico di Sisto V alla dedica. Copia rifilata, con un lavoro di tarlo marginale nei primi fascicoli di volume e alcune carte brunite. Macchie d'inchiostro sull'ultima carta. Legatura successiva in piena pergamena con titolo in oro su tassello al dorso. Tagli spruzzati.
Non comune edizione di questo celebre trattato, tradotta in italiano dallo stesso autore nel 1586. Repertorio medico-gastronomico ricco di notizie curiose ed interessanti sui cibi ed anche sul vino. Bitting, 137; Vicaire, 303: «On y trouve des chapitres intèressants sur les aliments, les fruits, les viandes, poissons, condiments, l'eau, le vin».